Fleuve Rouge 2022
€23.00
Domaine La Bancale - Saint Paul de Fenouillet, Roussillon
Die Trauben stammen von alten Buschreben, die auf Schieferboden gepflanzt sind. Ganze Trauben, 10 Tage auf den Schalen, dann gepresst. Reifung in Edelstahltanks.
Die Weine von Bastien Baillet & Céline Schuers sind ein perfekter Ausdruck dafür, wie man das Terroir einfangen und äußerst elegante Weine aus Südfrankreich erzeugen kann. Dieser hier hat Aromen von konzentrierten Kirschen mit süßen Gewürzen und einer guten Menge an fließender Säure. Er ist sehr präzise, leicht und sauber. Leicht gekühlt servieren.
100% Syrah - 12% vol.
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Waam! Pet-Nat 2022
Bald wieder verfügbar
Whaam! ist ein leicht zu trinkender, lustiger und saftiger Pét-nat aus Welschriesling-Trauben aus biologischem Anbau. Er strotzt nur so vor tropischen Aromen, Pomelo, Mandarine, Zitrone und ein wenig Holunderblüte. Servieren sehr kalt und halten beim Öffnen ein Glas bereit, denn er ist sehr spritzig. Perfekt für einen heißen Sommertag.
Land: Tschechien, Moravia
Sorte: Welschriesling
Erzeuger: Tomas Veverka
Jahrgang: 2022
12 % Abv.
Hang On Pet Nat 2022
Bald wieder verfügbar
Die Trauben stammen von 40 Jahre alten Rebstöcken auf Lehm- und Kalkböden vom Weingut Nägele in Baden. Nach der Lese wurden die Trauben über Nacht in der Kälte belassen, um eine Kaltmazeration durchzuführen. Am nächsten Tag wurden sie gepresst und der Saft zur Gärung und Reifung in 500-Liter-Fässer umgefüllt.
In diesem Jahr haben die Winzer Antoine Lucchesi und Daisy Merrick beschlossen, den Wein nicht zu degorgieren. Das bedeutet, dass die Hefeteilchen noch in der Flasche sind. Daher kann der Wein ein wenig trüb aussehen.
Der Wein hat Noten von grünem Apfel, ein cremiges Mundgefühl, viele kleine Bläschen auf der Zunge, leicht wild.
WICHTIG / WAS MAN VOR DEM ÖFFNEN DER FLASCHE WISSEN SOLLTE:
- ACHTE DARAUF, DASS DIE FLASCHE KALT IST!
- STELLE RICHTIG HERUM IN DEN KÜHLSCHRANK
- DIE FLASCHE NICHT SCHÜTTELN
- ÜBER DEM WASCHBECKEN ÖFFNEN UND EIN GLAS BEREITHALTEN
50% Pinot Blanc, 50% Chardonnay
0,75 l - 11,5 % vol.
Groseille 2020 Rotwein
Bald wieder verfügbar
Alexis Hudon, ursprünglich aus Quebec, begann als Sommelier zu arbeiten und servierte 10 Jahre lang Wein in zwei der besten Naturweinbars in Paris. Hudon gründete 2019 seinen eigenen Kellerraum und erwarb 2021 seine ersten sechs Hektar Rebfläche, was ihn zu einem der jüngsten Naturwinzer der Szene macht.Dieser Jahrgang wird aus Gamay & Gamay Teinturier hergestellt. Ein leichter Roter mit knackiger, saftiger Kirschfrucht und lebendiger Säure. Weicher, leicht zu trinkender, pfeffriger Abgang. Passt hervorragend zu Geflügel oder natürlich zu einer Runde Käse.
Produkt aus Frankreich
100 % Gamay – 12,5 % Vol. – 750 ml Vollständige Produkt-Details anzeigen
La Musa, Vino Rosso, 2019
€19.00
Dieser Nebbiolo, der auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen vergoren wird, wird leicht zu Ihrer Muse.Die alkoholische und malolaktische Gärung findet in Edelstahltanks statt, anschließend reift er 12 Monate lang in Keramikfässern. Dieser Wein ist das Werk der italienisch-irischen Erzeuger Maurizio und Deirdre, die die kleine Cascina Val Liberata in Piemonte im Norden Italiens bilden. Der Weinberg liegt in einem Tal, das von Wäldern und Feldern umgeben ist, ohne konventionelle landwirtschaftliche Praktiken.
Alc. Vol. 13%
Rebsorte - Nebbiolo Vollständige Produkt-Details anzeigen