Syfany The Beast Orange Wein 2021
€21.00
Karla und Jakub von der tschechischen Weinkellerei Syfany sind Meister im Verschnitt verschiedener Sorten, und dieser Wein ist keine Ausnahme. The Beast ist ein Verschnitt aus 3 Wochen mazeriertem Gewürztraminer und kurz mazeriertem Chardonnay. Ein tropischer, lustiger, verspielter Orangenwein mit weichen Tanninen. Passt hervorragend zu würzigen Gerichten, thailändischer oder indischer Küche.
Gewürztraminer & Chardonnay
Alc. 12,5% vol.
750ml
Wird oft zusammen gekauft mit
Waam! Pet-Nat 2022
Bald wieder verfügbar
Whaam! ist ein leicht zu trinkender, lustiger und saftiger Pét-nat aus Welschriesling-Trauben aus biologischem Anbau. Er strotzt nur so vor tropischen Aromen, Pomelo, Mandarine, Zitrone und ein wenig Holunderblüte. Servieren sehr kalt und halten beim Öffnen ein Glas bereit, denn er ist sehr spritzig. Perfekt für einen heißen Sommertag.
Land: Tschechien, Moravia
Sorte: Welschriesling
Erzeuger: Tomas Veverka
Jahrgang: 2022
12 % Abv.
Hang On Pet Nat 2022
Bald wieder verfügbar
Die Trauben stammen von 40 Jahre alten Rebstöcken auf Lehm- und Kalkböden vom Weingut Nägele in Baden. Nach der Lese wurden die Trauben über Nacht in der Kälte belassen, um eine Kaltmazeration durchzuführen. Am nächsten Tag wurden sie gepresst und der Saft zur Gärung und Reifung in 500-Liter-Fässer umgefüllt.
In diesem Jahr haben die Winzer Antoine Lucchesi und Daisy Merrick beschlossen, den Wein nicht zu degorgieren. Das bedeutet, dass die Hefeteilchen noch in der Flasche sind. Daher kann der Wein ein wenig trüb aussehen.
Der Wein hat Noten von grünem Apfel, ein cremiges Mundgefühl, viele kleine Bläschen auf der Zunge, leicht wild.
WICHTIG / WAS MAN VOR DEM ÖFFNEN DER FLASCHE WISSEN SOLLTE:
- ACHTE DARAUF, DASS DIE FLASCHE KALT IST!
- STELLE RICHTIG HERUM IN DEN KÜHLSCHRANK
- DIE FLASCHE NICHT SCHÜTTELN
- ÜBER DEM WASCHBECKEN ÖFFNEN UND EIN GLAS BEREITHALTEN
50% Pinot Blanc, 50% Chardonnay
0,75 l - 11,5 % vol.
Fleuve Rouge 2022
€23.00
Domaine La Bancale - Saint Paul de Fenouillet, Roussillon
Die Trauben stammen von alten Buschreben, die auf Schieferboden gepflanzt sind. Ganze Trauben, 10 Tage auf den Schalen, dann gepresst. Reifung in Edelstahltanks.
Die Weine von Bastien Baillet & Céline Schuers sind ein perfekter Ausdruck dafür, wie man das Terroir einfangen und äußerst elegante Weine aus Südfrankreich erzeugen kann. Dieser hier hat Aromen von konzentrierten Kirschen mit süßen Gewürzen und einer guten Menge an fließender Säure. Er ist sehr präzise, leicht und sauber. Leicht gekühlt servieren.
100% Syrah - 12% vol.