Cafe Cecilia Kochbuch - Max Rocha

€39.95

„Im Café Cecilia findest Du einige der besten Gerichte in ganz London – und ich bin unverschämt dankbar für dieses kleine Buchjuwel.“ – Nigella Lawson

„Ehrliches Essen herzustellen, beschäftigt mich sehr. Das ist Essen, das keinen Trends folgt, nicht protzt und direkt aus dem Herzen des Kochs kommt. Das Essen, der Gastraum und der gesamte Ablauf im Café Cecilia sind genau das: ehrlich. Sie entspringen Max Rochas Seele.“ – Diana Henry

Das erste Kochbuch des aufstrebenden irischen Chefkochs Max Rocha und seines unglaublich beliebten Restaurants im Osten Londons: Café Cecilia.

Das Café Cecilia Cookbook ist das erste und einzige Buch über eines der aufregendsten und beliebtesten Restaurants Großbritanniens. Es enthält 100 Rezepte – von Frühstück bis Abendessen. Darunter sind Signature-Dishes wie Guinness-Brot und Salbei-Anchovis-Fritti sowie saisonale Gerichte wie pochierte Renekloden mit Granola und Joghurt oder Artischocken mit Sonnenblumenkerntahini. Zusätzlich gibt es Rezepte für Suppen, Salate, Brote, Kuchen, Kombuchas und eine Auswahl an Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichten.

Hinweis: Das Buch ist auf Englisch.